Gastronomia Del Santo di Gianni De Cecchi & C.

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I dettagli

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Gastronomia Del Santo di Gianni De Cecchi & C.
Via Pio X, 18
35010 Fratte di S. Giustina in Colle (PD)
Italia

La storia

La DelSanto inizia la propria attività nel 1971 a S. Giustina in Colle a nord della provincia di Padova.
Lo scopo è quello di creare vere specialità alimentari partendo da materie prime fresche e selezionate, lavorate in stagione direttamente dal fresco.

Da sempre un’accurata scelta d’ingredienti di grande qualità, il rispetto della stagionalità, il processo di produzione e una naturale evoluzione, fra tradizione e creatività, ha portato l'azienda a realizzare antiche ricette con sapiente lavorazione artigianale.

Obiettivo fondamentale è la ricerca di nuovi prodotti, nuove confezioni, nuove tecnologie di produzione e a tal proposito è nato nel 1980 il laboratorio di analisi e ricerca, che nel 1998 è stato inserito nell'elenco dei laboratori che effettuano autocontrollo del Ministero della Sanità.
Nel 2002 viene ottenuta la certificazione ISO 9001/UNI EN ISO 9001 sia come azienda che laboratorio di analisi. Nel 2006 l'accreditamento SINAL del laboratorio N° 0702 per analisi anche conto terzi (sino a fine 2009).
Nel 2014 l'azienda viene scelta per preparare il 'menù spaziale' salutista degli astronauti in missione nello spazio.

Producono 2 linee di prodotti:
- Linea Natura delSanto: linea tradizionale che utilizza materia prima convenzionale, senza l'ausilio di conservanti, amidi, glutammati o additivi chimici.
- Linea Natura biologica: attiva da pochi anni, che utilizza materia prima biologica, senza conservanti, amidi, glutammati o additivi chimici. Azienda certificanta da ICEA, n° operatore E578.

Tutti i prodotti non contengono conservanti e hanno un T.M.C. di 18/36 mesi a temperatura ambiente (a seconda del prodotto).

Le persone della DelSanto hanno fatto del proprio lavoro il principio che anima la loro azione quotidiana.
Le idee, il continuo apprendimento, il senso di appartenenza fanno di queste persone il vero capitale dell'azienda; la loro energia e l'affiatamento sono le qualità in cui credono e che costituiscono la loro filosofia aziendale.

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